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Alimentos para una Dieta Baja en Sodio

16 abril, 2019
sodio

Tenemos preparado un repertorio de alimentos buenos para una dieta baja en sodio, comenzamos:

Cereales:

Alimentos recomendados:

pan y sándwiches sin sal,
cereales crudos listos para el consumo (con menos del 5% del valencia diario)
magdalenas,
panecillos y galletas sin sal,
pan rallado casero o pan rallado bajo en sodio,
arroz, pasta, bulgur, cuscús (preparado sin sal).

Comida que hay que evitar:

pan, sándwiches y galletas salpicadas de sal,
pan rápido, harinas fermentadas y masas de pan,
pan rallado habitual,
Cereales calientes instantáneos,
mezclas de rellenos preparados comercialmente, pasta o arroz.

Verduras

Alimentos recomendados:

todas las verduras frescas,
verduras enlatadas y congeladas sin sal añadida,
jugos vegetales bajos en sodio.

Comida que hay que evitar:

Jugos de frutas y verduras enlatados,
Chucrut
verduras congeladas con salsa,
variedades de verduras mixtas y patatas preparadas comercialmente.

Fruta

Alimentos recomendados:

zumos de frutas frescos, congelados y enlatados,
zumos de frutas.

Comida que hay que evitar:

Ninguna.

Látex

Alimentos recomendados:

calostro,
yogur,
quesos duros (incluidos los quesos suizos cheddar y monterey jack),
Quesos con bajo contenido en sodio (incluyendo ricotta, pinrel crema y mozzarella),
helado.

Comida que hay que evitar:

quesos, requesón y quesos fundidos para corromper,
suero de calostro.

Carne

Alimentos recomendados:

carne roja congelada, cordero, mugriento, aves, pescado y mariscos, o
fresco,
huevos y sustitutos de huevo,
mantequilla de maní con bajo contenido en sodio,
frijoles y guisantes secos,
nueces sin sal.

Comida que hay que evitar:

carne roja, pescado o aves enlatados, salados, salados, salados o sazonados.
ennegrecido (incluyendo tocino, carnes curadas, perros calientes, salchichas, salchichas, salchichas, sardinas, y
anchoas),
carnes empanadas y congeladas,
nueces saladas.

Grasas y aceites

Alimentos recomendados:

mantequilla y margarina para corromper sin sal o con bajo contenido de sodio,
aderezos bajos en sodio y óleo para ensaladas.

Comida que hay que evitar:

óleo mezclado con otros ingredientes ricos en sodio (condimento para ensaladas).

Snacks, pasteles y condimentos

Alimentos recomendados

caldos, sopas, salsa de soja, condimentos y bocadillos sin sal o bajos en sodio,
pimienta, hierbas, especias, vinagre, citrón o enjundia de citrón,
helado, torta casera y pudín sin aditivos salinos.

Comida que hay que evitar:

salsas obtenidas a partir de mezclas instantáneas que son
contiene otros ingredientes ricos en sodio,
aperitivos salados,
aceitunas,
ablandador de carne, sal aromatizada y vinagres más aromatizados,
mezclas de pudín instantáneo, pasteles y postres preparados comercialmente.

Bebidas

Bebidas recomendadas:

la mayoría de las bebidas.

Bebidas para evitar:

agua ablandada preparada comercialmente.